Chủ Nhật, Tháng Chín 25, 2022
HomeWikiBánh kem để ngoài có chảy không?

Bánh kem để ngoài có chảy không?

Bánh kem là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người nhưng vì quá ngậy béo nên rất mau ngán. Một người bình thường khó có thể ăn hết cả chiếc bánh kem một lúc chính vì thế chúng cần được bảo quản kỹ càng để giữ được hình dáng và hương vị ban đầu. Có nên để bánh kem ở ngoài mà không sử dụng tủ mát hay không? Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem liệu bánh kem để ngoài có chảy không và phương pháp bảo quản bánh kem như thế nào là hữu hiệu nhất nhé.

Bánh kem để ngoài có bị chảy hay không?

Câu trả lời là có. Phần cốt bánh bông lan có thể để được ở ngoài tối đa là 2 ngày, tuy nhiên phần kem chính là một vấn đề lớn. Để giữ được kem đứng chóp, mềm xốp cần nhiệt độ lạnh thích hợp. Vào mùa đông chúng ta có thể yên để bánh bên ngoài trong ngày, còn vào mùa hè chỉ nên đưa bánh ra ngoài khi muốn ăn mà thôi bởi chúng sẽ nhanh chóng bị chảy xệ chỉ sau 30 phút ở nhiệt độ 35 độ C.

bánh kem để ngoài có bị chảy không

Đối với bánh kem, có 3 loại kem được sử dụng nhiều nhất là kem Whipping, kem Toppingkem bơ trong đó nhược điểm của 2 loại trên là nhanh chảy hơn. Chính vì thế những người thợ làm bánh nghĩ ra một cách là mix các loại kem lại với nhau giúp bánh vừa có độ ngậy béo lại vừa không bị chảy. Tuy nhiên điều này chỉ có thể giúp bánh kem duy trì được từ khoảng 2 – 5 tiếng mà thôi.

bánh kem nhỏ

Đối với bánh vừa được bảo quản trong tủ lạnh mà phải đưa ra ngoài nhiệt độ thường quá lâu còn có thể xuất hiện những giọt nước li ti đọng lại trên bề mặt hay còn được gọi là “toát mồ hôi”

Bánh kem tươi ngon nhất ở nhiệt độ nào?

Bánh kem muốn tươi ngon mà không bị mất dáng thì cách duy nhất chính là bảo quản lạnh. Đây chính là lý do tại sao bánh kem sau khi được trang trí cẩn thận đều cần được đưa vào tử mát ngay lập tức. Bánh kem tươi chỉ để được khoảng 2 giờ đồng hồ ở nhiệt độ thường (từ khoảng 20 – 40 độ C). Còn đối với bánh kem được mix nhiều loại hương vị như socola hay vani hay kem bắp thì nhiệt độ cần phải hạ xuống thấp hơn một chút nữa kem bắp mềm hơn so với kem sữa tươi và lớp socola sẽ nhanh chóng chảy chỉ sau vài phút ở nhiệt độ cao.

nhiệt độ bảo quản bánh kem

>>>Đừng bỏ lỡ: Bánh kem sinh nhật bảo quản được bao lâu?

Nhiệt độ khoảng từ 2 – 10 độ là thích hợp nhất để bảo quản bánh kem. Ở nhiệt độ này, phần cốt bánh lúc nào cũng sẽ vô cùng mềm mịn, kem bánh đứng phom và không bị chảy nước.

Các phương pháp bảo quản bánh không cần tủ lạnh

Không phải lúc nào chúng ta cũng có tủ lạnh để bảo quản bánh mọi lúc mọi nơi vì thế bạn có thể tham khảo một vài gợi ý dưới đây để có thể chữa cháy nhé.

Thứ nhất là giảm nhiệt độ phòng xuống bằng cách giảm nhiệt độ điều hòa. Đây có lẽ sẽ là cách dễ dàng nhất để bánh kem không bị hỏng lâu nhất. Tuy nhiên nhược điểm là hơi gió điều hòa có thể làm cho bánh nhanh khô, hãy chú ý dùng hộp bọc bánh lại cẩn thận bạn nhé.

Thứ hai, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại phần bánh kem đã ăn dở lại, ngăn cản ảnh hưởng của vi khuẩn có thể làm chua bánh. Cách này chỉ áp dụng bới bánh còn thừa thôi nhé vì màng bọc dính vào lớp kem sẽ làm chúng không thể giữ được trạng thái ban đầu nữa.

Cách cuối cùng là chờ đến khi  bữa tiệc bắt đầu thì mới đưa bánh ra ngoài. Bánh cần được duy trì trong tủ lạnh hoặc tủ mát .Đối với từng bữa tiệc bạn cũng nên tính toán một cách chính xác số lượng người dùng bánh để mua chiếc bánh thích hợp, tránh mua quá nhiều gây lãng phí. Bánh cắt ra là dùng hết ngay tại chỗ, nếu thừa quá nhiều sẽ rất khó để bảo quản cho tới hôm sau nếu như bạn không có thiết bị bảo quản phù hợp.

tủ mát bảo quản bánh kem Vinacool

Trên đây là các cách chỉ có tác dụng nhất thời mà thôi, nếu muốn giữ bánh cho tới ngày hôm sau bạn vẫn nên sử dụng tủ mát chuyên dụng. Tủ mát bảo quản bánh kem sẽ tạo ra môi trường lý tưởng nhất để bánh lúc nào cũng tươi ngon và không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ bên ngoài, vi khuẩn bị ức chế không thể sinh sôi và khiến cốt bánh bị chua.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây các bạn có câu trả lời cho việc bánh kem để ngoài có chảy không cũng như trang bị cho mình những mẹo nhỏ giúp bánh không hỏng trong nhiều ngày

Tags: bánh kem để ngoài có chảy không,

Xem thêm
#2 cách làm khoai lang kén giòn thơm, ngon mà đơn giản

Góp ý, phản hồi cho chúng tôi nhé

Tủ mát siêu thị nào chất lượng cao, giá tốt nhất?

Tủ mát siêu thị nào chất lượng cao, giá tốt nhất?

Mục lục1 1, Các dòng tủ mát siêu thị1.1 Có bao nhiêu loại tủ mát?1.2 Đặc điểm của từng dòng tủ mát2 2, Công dụng của tủ mát siêu thị2.1 Tại sao cần dùng tủ mát trưng bày thực phẩm3 3, Những tiêu chí lựa chọn tủ mát siêu thị3.1 Bộ tiêu chí giúp đánh…

Chi tiết

Hướng dẫn cách xử lý khi tủ mát cánh kính bị chảy nước

Hướng dẫn cách xử lý khi tủ mát cánh kính bị chảy nước

Mục lục1 Tủ chảy nước do thực phẩm1.1 Nước từ thực phẩm chảy ra tủ2 Tủ chảy nước tắc ống dẫn nước3 Khay chứa nước của tủ quá đầy/ bị hỏng4 Chức năng làm lạnh của tủ gặp trục trặc4.1 Block hoặc dàn ngưng của thiết bị gặp vấn đề5 Nghẽn hệ thống thông gió…

Chi tiết

Tủ mát, tủ đông kêu to – nguyên nhân và cách khắc phục

Tủ mát, tủ đông kêu to – nguyên nhân và cách khắc phục

Mục lục1 1, Hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu khi hoạt động2 2, Nguyên nhân khiến tủ mát, tủ đông kêu to2.1 Tại sao tủ mát, tủ đông kêu to3 3, Cách khắc phục hiện tượng tủ mát, tủ đông kêu to4 4, Lý do nên chọn mua tủ mát, tủ đông lốc ngoài5…

Chi tiết

Tư vấn mua tủ mát đựng trái cây

Tư vấn mua tủ mát đựng trái cây

Mục lục1 1, Tủ mát cánh kính trưng bày và bảo quản trái cây1.1 Đặc điểm của tủ mát cánh kính2 2, Tủ mát không cửa trưng bày trái cây2.1 Đặc điểm của tủ mát đựng trái cây không cửa3 3, Nên chọn tủ mát đựng trái cây dung tích bao nhiêu lít?3.1 Tư vấn…

Chi tiết

Hướng dẫn không gian lắp đặt và vận hành tủ đông lần đầu

Tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool có tốn điện không?

Tủ mát bảo quản thực phẩm Vinacool có tốn điện không?

Mục lục1 1, Tủ mát Vinacool có tốn điện không?2 2, Tủ mát Vinacool tốn bao nhiêu số điện 1 ngày?2.1 2.1 Cách tính điện áp tiêu thụ của tủ trong ngày3 3, So sánh điện năng tiêu thụ của tủ mát Vinacool với các sản phẩm khác3.1 3.1 Tủ mát bảo quản thực phẩm…

Chi tiết

Tủ đông siêu thị nào tốt nhất hiện nay?

Tủ đông siêu thị nào tốt nhất hiện nay?

Mục lục1 1, Tủ đông siêu thị nào tốt nhất hiện nay?1.1 Thương hiệu tủ đông siêu thị tốt nhất2 2, Giá thành tủ đông siêu thị3 3, Địa chỉ bán tủ đông bảo quản siêu thị uy tín nhất thị trường3.1 Địa chỉ bán tủ đông siêu thị uy tín nhất được khách hàng…

Chi tiết

Nên chọn tủ mát quầy bar nào tốt nhất?

Nên chọn tủ mát quầy bar nào tốt nhất?

Mục lục1 1, Nên chọn tủ mát nào cho quầy bar?1.1 Tủ mát để bàn cho quầy bar2 2, Nên chọn tủ mát quầy bar nào tốt nhất?2.1 Dòng tủ mát để bàn được yêu thích sử dụng3 3, Những lý do tủ mát để bàn Vinacool được người dùng yêu thích3.1 Tại sao nên…

Chi tiết

Nguồn tham khảo: https://truongphat247.vn/banh-kem-de-ngoai-co-chay-khong/

Xem thêm bài viết cùng chuyên mục: Wiki
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất

Du Lịch Bãi Biển Hồ Cốc