Thứ Hai, Tháng Mười 3, 2022
HomeWikiCách làm món bạch tuộc hấp sả ớt gừng

Cách làm món bạch tuộc hấp sả ớt gừng

Cách làm bạch tuộc hấp sả

sả đập dập
Sả rửa qua, chặt đôi rồi đập dập.

Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Ớt tươi thái nhỏ.

Bạch tuộc tươi mua về đem bóp muối với nước cốt 1 quả chanh hoặc 1 chén rượu hoặc giấm để bạch tuộc hết nhớt cũng như giảm bớt mùi tanh. Tiếp đó rửa lại bạch tuộc vài lần với nước.

Xếp sả xuống đáy nồi rồi đổ 1 lượng nhỏ nước đủ để hấp khoảng 15 phút. Đặt vỉ hấp lên trên. Trộn bạch tuộc với gừng và ớt tươi rồi xếp lên vỉ hấp.

Đặt nồi lên bếp đun lửa lớn cho nước sôi rồi hạ lửa nhỏ. Đậy vung và hấp từ 10-15 phút là chín tùy loại bạch tuộc to hay nhỏ.

Bạch tuộc chín vớt ra thái miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Pha nước chấm bạch tuộc hấp

Bạch tuộc hấp có thể chấm với tương ớt là đơn giản nhất hoặc chấm với nước mắm gừng hay nước chấm mù tạt như sau:

Nước chấm mắm gừng:

  • Nước mắm ngon
  • Gừng băm nhỏ
  • Ớt băm nhỏ
  • Đường trắng
  • Nước cốt chanh hoặc giấm

Quấy đều cho đường tan hết. Tỉ lệ các nguyên liệu tùy khẩu vị của bạn.

Nước chấm mù tạt:

  • Bột canh
  • Hạt tiêu
  • Mù tạt
  • Nước cốt chanh
  • Ớt băm nhỏ

Nguồn tham khảo: https://thucthan.com/bach-tuoc-hap-sa#:~:text=C%C3%A1ch%20l%C3%A0m%20b%E1%BA%A1ch%20tu%E1%BB%99c%20h%E1%BA%A5p%20s%E1%BA%A3,-S%E1%BA%A3%20r%E1%BB%ADa%20qua&text=B%E1%BA%A1ch%20tu%E1%BB%99c%20t%C6%B0%C6%A1i%20mua%20v%E1%BB%81,%C4%90%E1%BA%B7t%20v%E1%BB%89%20h%E1%BA%A5p%20l%C3%AAn%20tr%C3%AAn.

Xem thêm bài viết cùng chuyên mục: Wiki
Xem thêm
Top #10 quán Bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon không thể cưỡng lại 2022
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất

Du Lịch Bãi Biển Hồ Cốc